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夏天做餐飲生意需要注意的事項(xiàng)
夏天，餐館生意大都不錯(cuò)，可是問題也會(huì)比其他季節(jié)更多，那么在夏天做餐飲生意的時(shí)候我們需要注意哪些事情呢？下面就給大家介紹**需要注意的事情吧。
1：原料保鮮
每天購買原料時(shí)，盡量先做一個(gè)詳細(xì)恰當(dāng)?shù)念A(yù)算，如果超量采購，不僅是會(huì)變質(zhì)腐爛，就算不腐爛的東西，放到**天也會(huì)不新鮮了，會(huì)影響成品的色香味。不要因?yàn)樘阋藘哼^量的采購，通常會(huì)得不償失的。
2：廚具**
夏季各種病菌微生物繁殖迅速，我們的餐具，廚具，在**方面，更要抓緊，以免給顧客造成感染，給自己造成**的影響。
3：經(jīng)營時(shí)段
夏季的顧客通常出現(xiàn)的早，晚上消散得遲，所以我們要調(diào)整經(jīng)營時(shí)間，以免錯(cuò)失潛在的顧客。
